榨油機開(kāi)機后動(dòng)力經(jīng)減速后傳給主軸，裝在主軸上的榨螺隨著(zhù)旋轉，將螺紋間的油料不斷地向前推進(jìn)，由于榨膛與榨螺間的空間逐漸縮小，油料的密度增加，因而壓力逐漸增大。在壓榨過(guò)程中，油料顆粒之間，油料與零件之間發(fā)生摩擦，產(chǎn)生了熱量。這樣就構成榨油工藝的壓力、熱量?jì)纱笠?，破壞油料組織細胞，油從油線(xiàn)中溢出，餅則從出餅頭與出料口間被推出。當壓榨出的油流入濾油器上面時(shí)，按動(dòng)真空泵按鈕，真空泵開(kāi)始運轉，濾油桶內的空氣就被抽出，桶內形成負壓，上面的油就自然地流入濾油桶，而油渣就被隔離在濾布上面，待壓榨完畢，油被抽完后,停止真空泵運轉，開(kāi)啟濾油桶上的閥門(mén) ，濾布上形成干渣，用刮刀刮去，就可把濾油器內的油從油桶底部閥門(mén)放出。這時(shí)得到的是純凈的油液。

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